Herbes de Carmel

גבינת הקשיו המיושנת "Herbes de Carmel" היא בעצם הגבינה המיושנת שלנו עטופה בתערובת תבלינים שערבבנו במיוחד בשבילה. קנינו המון אזוב בואדי וגם סומק, קטפנו מרווה, זוטא ופיגם ועוד קצת אזוב בטיולים על ההר, ייבשנו אותם ומוללנו לתערובת. 

נכין אותה עד שתיגמר התערובת שהכנו ואז נחכה לחורף הבא שבו האזוב יהיה טרי שוב ומלא חיים. 

מעולה ככה סתם על הסכין, וטעימה על טוסט וסנדוויץ' גם. אנחנו מאוד מבסוטים מהתוצאה!